聊城美食

鲁菜系招远地方特色 招远炸鸡椒

【导语】:鲁菜系招远地方特色菜,招远炸鸡椒,形状辣椒别致美观,味道鲜香,肉质酥脆。

  食材:鸡翅、鸡脯肉、虾仁、猪肉、鸡蛋

  调料:葱、姜、辣椒末、精盐、味精、料酒、芝麻油、面粉、面包末、椒盐和辣酱油

  制作方法:

  (1)将翅骨节上的鸡肉剔去,露出节骨;从鸡翅大转弯骨环处剁去小翅,修光滑骨环,但不能剁断翅骨,以免加热时骨髓溢出,使骨表面变黑而影响美观。然后切去根骨环,使鸡骨肉与翅骨仍相连,不要剁断,剔去鸡脯肉上的脂皮,把肉里面朝上,平铺在砧板上,用刀背将肉砸松,成薄片状,顺长从白筋处分切成两半,用盐腌渍备用。

  (2)猪肉剁成泥,虾仁切成粗末,放入碗内,加鸡蛋清1个搅匀,再加葱姜、辣椒末、精盐、味精、料酒、芝麻油搅匀成馅。将鸡蛋磕入碗内搅匀。把馅分别包在加工好的鸡脯肉里面,上粗下细,每个鸡脯卷为两个尖椒状,嵌接在刺骨上。外层先拍上一层面粉,再从鸡蛋液中拖过,最后沾上一层面包末。

  (3)勺内倒入花生油,烧至三四成热时,用手抓住鸡翅骨,逐个放入油内,炸成金黄色时捞出。码放盘内即成。

  特点:色呈金黄,味酥脆,吃时带椒盐和辣酱油味道更好。

手机访问 聊城本地宝首页

  • 雪花龙须面 北方传统风味

    “龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史。

  • 山东诸城特色小吃 诸城辣丝子的做法

    将鲜嫩辣疙瘩(咸菜疙瘩)洗净去皮,切成宽厚皆极薄的细丝,并按25:1的比例拌上精盐。用萝卜片 覆盖洗净消毒的瓷坛容器底部及四壁,再把辣丝子装入压实、倒入1:1的醋,兑凉开水至淹没,并放入适量香油,按口

  • 吃海带的好处与坏处

    人们常用海带与绿豆共煮成汤或者煮成糖水,作降火清热只用,而其实,海带还有很多其它的功效。但是,食用不当,也会对健康造成不良的影响。下面就来为大家逐一介绍海带的功效与饮食的忌宜。

  • 山东特色小吃 高桩馒头

    高桩馒头又名呛面馍馍,由于外形比一般馒头高而得名。高桩馒头是山东临沂地区的传统名食。

  • 下午茶好地方 上岛咖啡西餐厅

    聊城休息下午茶好地方,上岛咖啡西餐厅 ,位于东昌府区兴华西路,可以美美的做一个下午。

  • 聊城火锅推荐 品尚豆捞

    聊城火锅推荐,品尚豆捞。喜欢吃火锅的朋友就不要错过了。

  • 进入“数九寒天”饮食需要注意什么 做到4个改变

    “数九寒天”的到来,表示着一年中最冷的时候要到来了。那么在这段时间里饮食上要注意些什么呢?首先,适当增加高蛋白质食物的摄,其次,吃饭前喝碗热粥或热汤,再次,零食首选坚果,最后,多吃黑色食物。

  • 营养丰富的海带炖鸭汤

    海带营养丰富全面,清热降压,利水解渴,化痰软坚,增强体质。

  • 东昌府区自助餐 昌润中西自助餐

    昌润中西自助餐,位于东昌府区昌润北路116号。想吃自助餐的赶紧来吧。

  • 羊肉是冬季滋补佳品

    天气渐冷,呼啸的寒风似乎在告诉我们,吃羊肉的季节到了。羊肉是冬令强力御寒的滋补佳品,但甘温而大热,吃后可导致上火。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,要想去除膻味,只有“对

  • 营养吃法 十个经典的饮食搭配

    人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养,所以人们都倡导平衡膳食。一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食。

  • 改变饮食习惯 消除早起嘴巴苦

    要调整饮食结构,可多进食清凉汤水,以清凉饮食为主,例如山药。生活中要忌酒醇甘肥,多喝水和吃蔬果。

猜你喜欢
热门推荐
本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
企业文化 | 广告服务 | 广告价目 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议
本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2018 ICP证:粤ICP备17055554号-1
扫描聊城本地宝二维码